如何辨别老班章普洱茶？

　　如何辨别老班章普洱茶？

　　一、老班章茶造假的主要几种方法

　　1、原料降档。原料降档就是以次充好，是不良商家在普洱茶产品中掘取暴利最常用的手段之一。在这方面个别标榜要建立标准的大品牌也不能免俗。原料降档市场上最常用的方法就是，以生态小树茶、台地茶冒充古树茶消售。市场上同季古树茶、古树与生态小树混采茶、生态小树茶、台地茶价格相差很大。仅以今年的景迈春茶产地干毛茶价格为例，高品质的纯古树茶与生态小树茶的价格可以差十多倍，生态小树茶与台地茶可差三四倍。原料降档的另一种常用方法是，以秋茶、雨水茶冒充春茶销售。这也是在利用春茶与其它季节茶叶的价差来牟利。

　　2、产地造假。产地造假是指用名山名寨周边相似口感的茶叶直接或经拼配冒充正山正寨的茶品销售。近些年，老班章、冰岛、昔归等小产量名山古树茶受害颇深。市场出现了真茶难求，假茶横行的状况。产地与树龄造假对广大茶友造成的伤害不仅是金钱和健康上的，更是身心感受上的。非原产茶、台地茶都不能够让茶友们感受到普洱茶最具魅力的山头特点，无法建立山头茶正确评判标准，遗害无穷。老杨就将真正的老班章古树茶给周边喝过“老班章”茶的朋友品鉴，大多数人的反应是这和我喝过的老班章完全不是一个味。甚至有两个专门销售普洱茶、以“老班章”做为镇店之宝的朋友将老班章茶猜成了勐海以外其他产区的茶。

　　3、包装造假。包装造假在茶叶造假中非常普遍。不良商家用私自仿印高价茶叶包装来包同规格低价茶，获得非法暴利。

　　二、如何分辨老班章茶

　　怎样分辨老班章茶的真假？老杨感慨良多，回想自己喝普洱茶的十一年中，从茶城中听到无数的故事，看到无数的“专家”，深感做一个中国茶友真的不容易。不仅要有黄金舌、千里眼、顺风耳，还要有七窍灵珑心，在茶城的炼丹炉中千锤百炼、吃亏上当，才能练就明辩真假的火眼金睛，喝上一口好茶、真茶、健康茶。老杨以自己品饮经验，认为可以借用古玩鉴定的方法来分辨普洱山头茶，可以总结为以下三句话：“不迷信，不轻信。传承有序，追本溯源。茶品分辨，唯品为真。”

　　1、“不迷信，不轻信。”

　　借用古玩行的一句话：造假的都是专家。普洱茶造假同样是这样。在市场上，假冒的老班章数量最大、口感最像的就是某些不良的“厂商”和“砖家”。

　　近几年普洱茶界最盛行微产区茶，是假冒产区茶的重灾区。老杨做了一个调查，今年非常火易武某微区古树茶年的产量不过几百公斤，而市场上某个知名品牌推上市场的产品就有几十件，远超产地产量。还有的品牌在老班章一片茶叶都未收过，也能推出该产区的几百件茶产品。勿须多言，真假立现。

　　老杨还在某知名大师处品饮过天价“老班章古树茶”，在香气和口感上完全没有班章产区的特征，完全是“不开门”。

　　特别喜欢班章产区古树茶的贫穷茶友，买不起天价茶，只好舍弃脸皮四处蹭茶。却发现，现在市场上、茶圈中的老班章古树茶是千茶千味，和云南上头上好友赠送的老班章古树茶很少有风格一致的。因此，要想分辨老班章古树茶的真假，首先就要不迷信“品牌”，不轻信“砖家”、“大师”，对茶要用充分怀疑精神。

　　2、“传承有序，追本溯源。”

　　古玩分辨真假的一个很实用的方法就是“传承有序，追本溯源。”这方法同样适用于普洱茶山头茶的真假分辨。一款茶如果能准确的追溯到具体在哪一片树林采摘，谁来杀青制作，谁来运输，中间经过几个经销商的转手，就能够准确的分辨出这款茶的真假。

　　很多茶友认为产地买到的普洱茶就一定是真茶，很多人直接去寨子里购买，认为肯定会是真茶。老杨的很多朋友都是这样认为的，但是事实上很多朋友在产地买到的普洱茶在口感上完全不是该产地的茶叶特征，树龄上造假的就更多了。茶叶价高了，产地的茶农为了利益也会有人造假。

　　近些年来，很多有实力的茶友上山跟踪鲜叶采摘、萎凋、杀青、日晒干燥、压饼的全过程，就是为了能够追本溯源，保证喝到一口真茶。这种极致的寻茶方式，不是所有茶友都有实力和精力来完成的。在现场监督茶叶采摘制作的过程中，很难保证在某些环节中茶叶会被换掉，保真的难度也很大。

　　老杨认为，能够追本溯源的老班章茶叶才是真正的老班章茶。

　　3、“茶品分辨，唯品为真。”

　　对于茶友们而言就简单实用的茶品分辨方法就是通过茶叶冲泡后的香气、口感特征来判断茶品真假、好坏。中医看病讲究望闻问切四种诊断方法。茶叶品质和产地评判方法也可以总结为：望、闻、问、品，四种方法。望、闻、问、品是通过视觉、嗅觉、语言交流和味觉的综合感受对一款茶品进行相对客观、相对准确的整体评判。采用望闻问品的断茶四法，与中医望闻问切的诊断方法有着异曲同工之妙。这种相对全面、客观的评判方法，老杨是一条判断茶品品质和产地捷径。

　　普洱最让人着迷的一点就是千山千味，每个山头的茶都有自己的特点，独特的美。班章为王是因为老班章古树茶霸气十足，有王者之气。老班章茶霸气是公认的，但霸气不等于口味不细腻。老班章的霸气在于滋味浓烈、口感饱满充实、香气怡人、入囗清凉、喉韵强、回甘快，茶汤入口即给人以强烈的冲击感。

　　很多人认为老班章就是苦茶，其实，老班章本身就是有甜茶和苦茶之分。2015年第二次去老班章去探寻普洱茶真相时候，品尝了村中不同地点的鲜茶芽，苦甜涩香口感各异，完全不像一个寨子的茶。上海茶友圈子中，有一个流传甚广的说法：老班章的茶叶都有宝剑形的锋尖，实地考察也是有锋尖的不多，此说法为讹传。我们无法通过叶形来准确判断茶叶产地。

　　要想通过品饮的方式判断该茶品是不是老班章古树茶，首先就要寻找到纯料老班章古树茶作为标本来建立口感评判标准。没有喝过真茶是无法判断出假茶的，但是如果喝到的都是假茶也同样不会知道真茶的滋味。因此喝过真的老班章古树茶，并以此作为判断标注才有可能鉴别出一款茶是不是老班章古树茶。

　　综上所述，要想分辨出真假老班章古树茶，就必须将“不迷信，不轻信。传承有序，追本溯源。茶品分辨，唯品为真。”综合起来灵活运用。老杨希望这三句话能为各位茶友辨别真假普洱山头茶起到启发性的作用，让大家少交些学费。